Chichibu
Die Chichibu Brennerei wurde in 2008 gegründet von Ichiro Akuto. Seine Familie hat eine langjährige Erfahrung mit der Produntion von Sake. In 1946 hat sein Grossvater angefangen mit Whisky brennen. Diese Brennerei, mit dem Nahmen Hanyu, hat nur 2 Generationen überlebt. Ichiro wil aber die Familie Tradition erhalten und hat Chichibu ergründet in 2008.
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